不锈钢菜刀怎么磨才锋利,不锈钢菜刀怎么磨才锋利教程
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢菜刀怎么磨才锋利的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不锈钢菜刀怎么磨才锋利的解答，让我们一起看看吧。
不锈钢菜刀怎么磨？
1、先观察刀刃：将刀刃朝向眼睛，使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线，表示刀已经钝了。
2、准备磨刀石：一定要准备一块细腻的磨刀石。如果刀刃线较粗大，还要准备一块粗糙的磨刀石，用来快速磨刀。如果没有固定的磨刀架，可以找一块厚布垫在磨刀石下面。在磨刀石上浇一些水。
生活小窍门：就是在磨刀之前用盐水泡20分钟，在磨刀的时候，一边磨一边淋盐水，这样磨得又快又能增加使用寿命。
二、开始磨刀：
1、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°～8°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
3、精磨。换成细腻的磨刀石。按照2.1和2.2的步骤磨刀。磨到以下结果为止：
A 、刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。
B 、用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲。
C 、按照1.1的方法观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到刀刃。
磨刀
1、先磨内刃面
使不锈钢刀与磨刀石呈3°～5°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，就要观察一下刀刃，直到刀刃线很小为止。
2、再磨外刃面
使不锈钢刀与磨刀石呈5°～8°角。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，同样要观察刀刃，直到刀刃线很小为止。因为如果继续磨刀，便会使刀刃卷曲、刀刃线加大。
3、精磨
精磨就需要换一块细腻的磨刀石。按照以上两个步骤磨刀。磨到以下结果为止：（1）刃面上看不到粗磨的痕迹且刃面光亮；（2）用手顺着刃面摸刀刃，刀刃无卷曲；（3）观察刀刃，直到刀刃线很小，几乎看不到即可。
不锈钢刀怎么磨?可以使用磨刀棒进行磨
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将刀刃以20度左右顺着磨刀棒金刚石表面，从刀根到刀尖往下研磨，重复磨2-3次;再换刀刃另一面重复上面动作，直到把刀磨锋利。
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建议一周一次或日常使用，随时保持您的刀口锋利。
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刀具磨好后，用湿布擦拭或用水冲洗，然后擦干。用软毛刷清理磨刀棒的表面。
用钝的刀，先放在盐水中泡上20分钟，然后在磨刀石上磨，边磨边浇盐水，既能磨得快，又可延长刀的使用时间。
但是如果家中没有磨刀石，也可用萝卜片和磨石粉来磨刀，只要将菜刀平放在砧板上，用萝卜片蘸上磨石粉，在刀刃处来回地摩擦，菜刀就会锋利。
不锈钢的菜刀磨的时候，不能像其他高碳钢菜刀一样去磨。因为不锈钢的菜刀材质相比其他钢材比较软，所以磨的时候最好要选用较细磨粒的磨石去磨。同时边磨边加上一点盐，这样不伤害菜刀的刃部，否则磨石颗粒粗就容易把菜刀磨卷刃了，所以说不锈钢材质的菜刀，磨时有用细磨石磨。
可以磨锋利但是用用又会很快钝的。用磨刀石磨菜刀，在磨刀石上放点儿水，菜刀与磨刀石成15℃角，来回推拉磨刀刃，要不时加点儿水磨的快，磨完一面翻过去再磨另外一面即可。要急用在碗底蹭几下也可以。磨不锈钢莱刀时应先磨莱刀的左侧平面刃要磨的平直顺滑，然后再麽刀刃右侧刃口部分，平顺刃口平直才行。
到此，以上就是小编对于不锈钢菜刀怎么磨才锋利的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢菜刀怎么磨才锋利的1点解答对大家有用。
