劣质不锈钢餐具的危害,劣质不锈钢餐具的危害症状有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于劣质不锈钢餐具的危害的问题，于是小编就整理了2个相关介绍劣质不锈钢餐具的危害的解答，让我们一起看看吧。

劣质不锈钢锅有什么危害？

     劣质的不锈钢主要是指铬、镍含量不达标，容易被腐蚀，存在重金属迁移的问题。

     不锈材质中含有的铬是一种重金属，被腐蚀的不锈钢水杯因为保护膜被破坏，铬就会被释放出来。如果持续使用这种不锈钢杯就会对人体造成伤害。铬是一种蓝白色多价金属元素，常见的有二价铬、三价铬和六价铬。质硬且脆，抗腐蚀，多用于不锈钢等制品。六价铬及其化合物对于人体的伤害，通常表现在三个方面。一是损害皮肤，导致皮炎、咽炎等;二是损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等疾病;三是损害消化系统，误食甚至长期接触铬酸盐，极易造成胃炎、胃溃疡和肠道溃疡。过量摄入六价铬，严重的还会导致肾功能衰竭甚至癌症。

劣质不锈钢锅的危害是重金属超标。不锈钢餐具涉及安全，卫生，直接与食品接触。镉是一种重金属，经不锈钢餐具使用溶出后，进入人体，对人体产生慢性毒害，从而危害人体健康。

不锈钢是由铁铬合金在掺入其他一些微量元素而制成的，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素就会在人体中慢慢累积，达到某一限度时就会危害人体健康。

锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。长期使用劣质不锈钢餐具会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼,牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响人体消化酶的活性,使胃的消化功能减弱。

劣质不锈钢含的稀有或特殊金属比例和制造达不到要求稀有金属或特殊金属等金属离子会游离到食物当中，或者较易与食物中含的微酸碱发生化学反应产生含剧毒的氧化物或者重金属，而且不合格的不锈钢会生锈铁锈的铁离子＋不同人体所需的铁，吃了同样有害！

如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。

1.不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。

2.不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。

3.勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。

不是食品级不锈钢锅的危害？

正规的分类没有食品级非食品级一说的。 200，201，202等200系不锈钢含锰元素比较多，用来做炊具会导致人体锰元素摄入量过多有害健康。 400系列的就没有这个问题，最优秀的是300系，其中以304系列不锈钢最为多见。 最好的是316不锈钢，达到了医用级，用来制造医疗器具。

1、食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。

　　2、因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。

　　3、各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体或铁素体型不锈钢(y，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。

　　4、对于加工部分的磨具钻具也可以选用马氏体型不锈钢( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

到此，以上就是小编对于劣质不锈钢餐具的危害的问题就介绍到这了，希望介绍关于劣质不锈钢餐具的危害的2点解答对大家有用。