不锈钢锅好还是铝锅好,不锈钢锅好还是铝锅好做饭用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢锅好还是铝锅好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不锈钢锅好还是铝锅好的解答，让我们一起看看吧。

铝锅好用还是不锈钢锅好用？

我觉得不锈钢锅比较好用，虽然它们有各自的优点

铝锅（1）优点：价格便宜，热点分布比较均匀，且重量比较轻。

（2）缺点：不耐烧，不可以使用高温进行炒菜或用金属的铲子煮菜。会导致溶出一些溶出物，溶出铝质之后被人体所摄入对于身体是不健康的。并且因为材质比较软，所以一摔就一个坑，相对来说不是很实用。

不锈钢锅（1）优点：比较美观且耐用。

（2）缺点：如果长期接触酸、碱类物质，可能会产生化学反应； 也不可以煎熬中药； 部分锅铲会造成锅底刮花。

铝锅和不锈钢锅比较起来当然还是不锈钢锅好啦，不锈钢锅干净抗腐蚀抗氧化极好，硬度也很强一般的磕碰不会給它造成什么伤痕，容易刷洗保养得当总是跟新的一样。而铝锅除了比不锈钢锅轻便一些，在其它方面都有差距，尤其在抗氧化上很差，锅的表面特别容易被氧化发灰发黑。

不锈钢锅好用。

1.不锈钢锅比较适合一些炖煮或低温煎炒的菜式，简单来说就是做西餐会比较适合。

2.不锈钢不适合用铁制菜铲翻炒，会被划花，一旦表面氧化层被划开，会加速氧化。

3.不锈钢锅一般底部是平的，适合在电磁炉上使用。不锈钢锅用来炖菜、熬粥这类做法好。

当然是不锈钢锅好，不绣钢锅受热均匀，底一般是复合层的，散热均匀，烧饭时不容易粘锅底，最主要的具钢材坚硬，不易磨损，长期用来煮饭，对人身体不会产生有害物质，而铝锅就不具备这些优点，热的快，凉的也快，质地软，不耐磨损，对人体各器官有害，促进人肌体老化，不利于健康。

不锈钢锅好用

不锈钢锅是铁和碳，经过合金技术压制的锅，不容易生锈，对人体也有好处。市面这种锅很畅销，可以适当的选择这种锅特别好用

铝锅若长期用，铝过量囤积在体内，将引发健康危机。目前有多项医学研究报告指出，铅对人体的危害很大。

铝锅好，还是不锈钢锅好，相对来说铝锅会加热，以后散发出一种化学成分，对人的身体是不好的，尤其是对大脑非常不利，如果是不锈钢，而且能达到304食品级的钢，当然是不锈钢的，过好了，不锈钢的锅传热也快，而且对人身体没有害处，清洗以后看着也是比较干净的

不锈钢锅好还是铝锅好？

不锈钢锅健康，铝锅耐用。

健康角度：铝锅的铝在使用过程中，铝锅表面的氧化层或涂层容易脱落，对食物造成污染，影响身体健康，不锈钢压力锅表面不存在任何涂层，且材质稳定，能保证食物的清洁与健康。

消耗能源角度：铝锅比不锈钢锅导热效果更好，也就是更为节能。不锈钢锅耐腐蚀、不易变形、耐刮擦。

还是用不锈钢锅好?熬猪骨头汤时，用铝锅好？

熬猪骨头汤用铝锅、不锈钢锅都不如选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：

1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味

2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

蒸锅是铝的好还是不锈钢的好？

长期摄入铝离子对身体不好，所以放弃铝锅吧。

不锈钢锅也要选食品级304的不锈钢做的锅，就是历经蒸煮卤炖多次，锅壁表面无变化，如新明净，做出的汤无异味，才是好锅。

当然也可以选象上世纪六十代的纯铸铁锅，木锅盖，但纯铁锅要先用油脂熟锅，就是把锅烧热，用一块肥肉不断擦锅内壁，直到光滑乌亮，可是经过水煮后，锅又容易生锈，这种锅需要勤快，经常清理。

蒸锅尺寸选择不要小气，选直径大一些的，因为卤煮炖肉类都需要汤水体积远超过食材的体积，过程中有蒸汽的消耗，食材不接触锅底不易糊，烹饪出的食材才充分入味、完全熟透；选择尺寸大还考虑家里来客人多时的烹饪余量。

到此，以上就是小编对于不锈钢锅好还是铝锅好的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢锅好还是铝锅好的4点解答对大家有用。